DIALEKTIKA.COM– Mahasantri semester 6 Ma’had Aly Al-Karimiyyah melaksanakan studi lapangan kewirausahaan dengan mengunjungi usaha produksi otak-otak bandeng milik Ibu Haniyah di Desa Gersik Putih, Kecamatan Gapura, Senin (1/6/2026).
Kegiatan ini didampingi langsung oleh dosen pembimbing, Sholihin, sebagai bagian dari pembelajaran yang mengintegrasikan ilmu keislaman dengan keterampilan kewirausahaan.
Dalam kegiatan tersebut, para mahasantri mendapatkan kesempatan untuk mempelajari secara langsung proses pembuatan otak-otak bandeng, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan ikan bandeng, pencampuran bumbu, proses pengisian kembali ke kulit ikan, pengukusan, hingga tahap pengemasan produk yang siap dipasarkan.
Pemilik usaha, Ibu Haniyah, menjelaskan bahwa menjaga kualitas bahan baku dan kebersihan selama proses produksi menjadi faktor penting dalam menghasilkan produk yang berkualitas dan diminati konsumen.
“Dalam usaha otak-otak bandeng, kualitas ikan dan kebersihan proses produksi sangat menentukan hasil akhir. Kami selalu berusaha menjaga mutu agar pelanggan tetap percaya dan puas dengan produk yang kami hasilkan,” ujarnya.
Sholihin, menyampaikan bahwa kegiatan studi lapangan ini bertujuan untuk memperluas wawasan mahasantri mengenai dunia usaha sekaligus membekali mereka dengan keterampilan.
“Mahasantri Ma’had Aly bukan hanya dituntut untuk memperdalam ilmu tafsir dan ilmu-ilmu keislaman lainnya, tetapi juga harus mampu menyesuaikan diri dengan perkembangan zaman.
Melalui kegiatan ini, mahasantri dapat belajar secara langsung bagaimana membangun dan mengelola usaha sehingga memiliki bekal yang bermanfaat ketika terjun ke masyarakat.